“Ballumer sap” is de naam van ons Amelander proefbier. Een soort wisselexpositie. Met enige regelmaat experimenteren wij met nieuwe recepten. De goede recepten worden verkocht onder de naam Proefbier. De oplage is dus gelimiteerd!
Vaak zijn de proefbieren ook echt seizoensgebonden. Zo hebben we dit voorjaar een blondbier met cascadehop, ’s zomers een weißener, ’s winters misschien een rookporter of een imperial stout en in het najaar bijvoorbeeld een dubbelbock. Vraag gerust welke proefbieren we op dit moment hebben!
De naam “Ballumer sap” is ontleend aan de bijnaam die de inwoners van Ballum vroeger hadden. De inwoners van alle dorpen hadden bijnamen. Zo had je de Hollumer Gromkes, de Nesser Fieken en dus de Ballumer Sappen.
Het bier is vers, ongepasteuriseerd, ongefilterd en gist na op de fles.
