“Ballumer sap” is de naam van ons Amelander proefbier. Een soort wisselexpositie. Met enige regelmaat experimenteren wij met nieuwe recepten. De goede recepten worden verkocht onder de naam Proefbier. Vaak zijn het ook echt seizoensbieren. De oplage is dus gelimiteerd!

Dit jaar hebben we de volgende proefbieren (gehad):
– Alcoholarm-mango 1,2% (bijna uitverkocht)
– Roggestout 7% (met Amelander rogge) (uitverkocht)
– IPA 6,5% (uitverkocht)
– Rookbier 8,3%
– Zwaar blond 7%
– Bock 6%
– binnenkort weer een nieuw proefbier….

De naam “Ballumer sap” is ontleend aan de bijnaam die de inwoners van Ballum vroeger hadden. De inwoners van alle dorpen hadden bijnamen. Zo had je de Hollumer Gromkes, de Nesser Fieken en dus de Ballumer Sappen.

Het bier is vers, ongepasteuriseerd, ongefilterd. Zet het bier rechtop in de koelkast, zodat hij kan bezinken.