Elk jaar experimenteren we met eenmalig gebrouwen bieren. Dit is onze eerste in de reeks tijdelijke bieren van 2026.

Deze SMASH IPA is een ode aan puurheid en gebrouwen volgens het principe ‘Single Malt And Single Hop’ waardoor mout en hop volledig tot hun recht komen. De fruitige en heerlijk geurende Mosaïc hop zorgt voor een fris hopkarakter, subtiele fruitige tonen en een mooie stevige bitterheid.

Puur, direct en bedoeld om bewust van te genieten.

“Ballumer sap” is de overkoepelende naam van ons Amelander proefbier. Een soort wisselexpositie. Met enige regelmaat experimenteren wij met nieuwe recepten. De goede recepten worden verkocht onder de naam “Ballumer Sap/Proefbier”. Vaak zijn het ook echt seizoensbieren. De oplage is dus gelimiteerd!

Op dit moment hebben we de volgende proefbieren:

– Bock 2026 6,1%, gemaakt met eigen Amelander rogge
– Roggeblond 2026 6,1%, gemaakt met eigen Amelander rogge
– Koffiestout 2026 6,8%, gemaakt met op Ameland gebrande koffie
– Smash IPA 2026 5,2%
– IPA 2026 5,4%
– Weizenbock 2026 7,3%
– wat er verder nog door ons bedacht wordt om te maken…

De naam “Ballumer sap” is ontleend aan de bijnaam die de inwoners van Ballum vroeger hadden. De inwoners van alle dorpen hadden bijnamen. Zo had je de Hollumer Gromkes, de Nesser Fieken en dus de Ballumer Sappen.

Het bier is vers, ongepasteuriseerd, ongefilterd. Zet het bier rechtop in de koelkast, zodat hij kan bezinken

5,2 %

6-8 °C

water, gerstemout, hop, gist en koriander