“Ballumer sap” is de naam van ons Amelander proefbier. Een soort wisselexpositie. Met enige regelmaat experimenteren wij met nieuwe recepten. De goede recepten worden verkocht onder de naam Proefbier. Vaak zijn het ook echt seizoensbieren. De oplage is dus gelimiteerd!

Op dit moment hebben we de volgende proefbieren:

– Bock 2025 6%
– Rookporter 2026 8,4%
– Smash IPA 2026 5,2%
– Roggeblond 2026 6,1%, gemaakt met eigen Amelander rogge
– Koffiestout 2026 6,8%, gemaakt met op Ameland gebrande koffie
– IPA 2026 binnenkort leverbaar….
– wat er verder nog door ons bedacht wordt om te maken…

De naam “Ballumer sap” is ontleend aan de bijnaam die de inwoners van Ballum vroeger hadden. De inwoners van alle dorpen hadden bijnamen. Zo had je de Hollumer Gromkes, de Nesser Fieken en dus de Ballumer Sappen.

Het bier is vers, ongepasteuriseerd, ongefilterd. Zet het bier rechtop in de koelkast, zodat hij kan bezinken